Halo semua, jumpa lagi dengan saya! Kali ini, saya akan berbagi resep sambal matah yang sangat enak dan segar. Sambal matah adalah salah satu sambal khas Bali yang terkenal karena citarasa pedas dan segarnya. Sambal ini biasanya disajikan dengan nasi atau sebagai pelengkap hidangan daging atau ikan. Nah, jika kamu ingin mencoba membuat sambal matah sendiri di rumah, yuk simak resep dan cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Sambal Matah
Sebelum kita masuk ke langkah-langkah membuat sambal matah, ada baiknya jika kita menyiapkan dulu semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Bawang merah | 10 siung |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabai rawit | 10 buah |
| Jeruk limau | 2 buah |
| Daun jeruk purut | 5 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai membuat sambal matah!
Cara Membuat Sambal Matah yang Enak dan Segar
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat sambal matah yang enak dan segar:
Langkah 1: Memotong Bahan-bahan
Pertama-tama, kita perlu memotong semua bahan-bahan yang sudah disiapkan tadi. Potong bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit menjadi ukuran yang kecil-kecil. Jangan lupa juga untuk memotong daun jeruk purut menjadi ukuran yang kecil-kecil.
Langkah 2: Menggoreng Bahan-bahan
Setelah semua bahan dipotong, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga matang dan harum. Angkat dan tiriskan.
Langkah 3: Mencampurkan Bahan-bahan
Setelah bahan-bahan sudah dingin, campurkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit yang sudah digoreng tadi dengan daun jeruk purut yang sudah dipotong kecil-kecil. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.
Langkah 4: Menambahkan Jeruk Limau
Terakhir, tambahkan perasan jeruk limau ke dalam campuran sambal matah. Aduk rata. Sambal matah siap disajikan!
FAQ tentang Sambal Matah
Apa itu sambal matah?
Sambal matah adalah salah satu sambal khas Bali yang terkenal karena citarasa pedas dan segarnya. Sambal ini terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk purut, garam, gula, dan perasan jeruk limau.
Bagaimana cara menyajikan sambal matah?
Sambal matah biasanya disajikan dengan nasi atau sebagai pelengkap hidangan daging atau ikan.
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal matah?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal matah antara lain: bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk purut, garam, gula, dan perasan jeruk limau.
Apakah sambal matah pedas?
Ya, sambal matah memiliki citarasa pedas yang cukup tinggi. Namun, tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan jumlah cabai rawit yang digunakan.
Berapa lama sambal matah bisa disimpan?
Sambal matah bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari. Namun, karena sambal ini terbuat dari bahan-bahan segar, sebaiknya disajikan segera setelah dibuat.
Kesimpulan
Nah, itulah resep dan cara membuat sambal matah yang enak dan segar. Sambal matah sangat cocok disajikan sebagai pelengkap hidangan daging atau ikan, atau sebagai teman nasi. Selamat mencoba!