Resep yang direkomendasikan untuk kue Combro Jawa Barat paling enak
Membuat resep kue kombro khas Jawa Barat sendiri tidaklah sulit bahkan untuk orang awam sekalipun. Anda tidak perlu mempelajari kursus terlebih dahulu karena banyak orang telah mengajarkannya menuruni bukit. Selain itu, sudah banyak menu yang bisa ditiru melalui Internet.
Combro sendiri merupakan olahan singkong dengan isian yang berbeda-beda, dimana versi Sundang memiliki ciri khas tersendiri. Hingga saat ini, memang sudah banyak versinya, seperti dari Jawa Tengah, yang cenderung manis. Anda dapat membuat versi asli dengan rasa gurih, pedas atau manis yang persisten.
Resep kue Combro Jabar asli
Berbicara tentang persiapan combro sunda, tidak lepas dari penggunaan oncoma sebagai isian. Bahan yang satu ini sebenarnya dibuat melalui proses fermentasi yang kurang lebih sama dengan pada tempe. Namun di sini bahan untuk pembuatannya beragam, bisa berupa ampas kelapa, singkong, kacang tanah, dan sebagainya.
Penyusunan bahan filling untuk berbagai resep kue combro Jawa Barat sendiri membutuhkan perjuangan, karena proses fermentasinya cukup rumit. Nantinya, semua bahan pulp, yang akan dikombinasikan sebagai oncom, akan dicampur dengan ragi. Proses pembuatannya masih sama bahkan dari abad ke-17, ketika pertama kali dibuat.
Sementara itu, untuk membuat combro asli atau nama Sunda comro, Anda bisa menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan eksternal seperti singkong dan kelapa yang belum terlalu tua. Siapkan juga beberapa sendok makan garam dan minyak goreng. Jangan lupa untuk memasukkan yang merupakan ciri khas dari berbagai obat Sunda.
Kemudian untuk isian resep kue combro jawa barat berupa comro, ini bisa terdiri dari bawang merah putih, garam, kaldu bubuk, merica dan onkoma tumbuk. Selain itu, disarankan untuk menambahkan daun bawang dan daun kemangi. Ini bertujuan menghilangkan bau tidak sedang dengan onkoma.
Dalam proses memasak pertama-tama kita harus mencampur bagian luar dan bumbu kecil. Anda harus ingat dosis yang benar, jangan membuatnya terlalu asin, karena akan dikombinasikan dengan isian. Dalam proses pembuatan filling, cukup tumbuk onk hingga halus dan campur saja berbagai bahan lainnya untuk filling.
Gabungkan persiapan menggunakan bahan unik
Selain menggunakan versi aslinya, tentu lebih menarik jika ditambahkan dengan berbagai bahan unik seperti ikan teri pedas. Di sini kita hanya akan membedakan dalam isian sehingga versi yang biasa dapat digunakan untuk adonan luar. Jadi, siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti singkong, kentang, kelapa parut, cabai dan bawang merah.
Kemudian, untuk membuat isian resep kue kombro Jawa Barat ini, kita membutuhkan oncom, ikan teri, daun salam, gula merah dan santan. Untuk oncoma, usahakan agar lebih halus agar mudah bercampur dengan isian lainnya. Selain itu, disarankan juga untuk menggunakan daun kemangi tambahan agar wangi.
Hal terpenting yang perlu diperhatikan di sini sebenarnya adalah dekorasi ikan teri, di mana ia tidak boleh mengeluarkan terlalu banyak bau amis. Karena itu, sangat penting untuk menggunakan daun kemangi tambahan atau daun jeruk. Benda kerja yang unik selain penggunaan ikan teri dapat menggunakan keju cottage, karena banyak digunakan dalam campuran berbagai menu terbaik.
Nantinya, penggunaan bahan baku lebih menyesuaikan dengan rasa keju sehingga kita bisa mencampurkan singkong dan kentang sebagai sorotan utama. Peralatan lain yang harus disiapkan pada menu unik ini adalah keju, parutan kelapa tua, daun bawang, cabai, onkom di atas panggangan, gula, santan dan minyak goreng baru.
Agar rasanya tetap memiliki cita rasa khas Sunda, bisa ditambahkan daun kemangi agar aromanya lebih nikmat. Bagian keju itu sendiri dapat dimasukkan atau hanya sebagai satu topping untuk menjadi. Inilah kelebihan menggunakan keju dimana penggunaannya fleksibel, bahkan bisa digunakan sebagai campuran saus yang lezat.
Resep Kue Combo Jawa Barat dari telur
Selain isian oncom tunggal, ternyata telur balado bisa ditambahkan sebagai bahan terbaik untuk membuat combro terasa lebih nikmat. Di sini, pertama-tama Anda perlu membeli singkong, kelapa parut, garam, daun bawang dan minyak. Untuk mempertahankan rasa yang enak, jangan gunakan minyak yang digunakan, karena dapat dicampur dengan rasa lain.
Sementara untuk isian, Anda perlu memperhatikan cara membuat atau mencampur onkom di atas panggangan dan telur ayam. Kedua bahan tersebut harus dicampur dengan daun jeruk, daun salam atau daun kemangi, karena aroma dan rasanya tidak mengganggu.
Terutama bila ditambahkan bawang merah dan bawang putih, garam dan gula. Dia mungkin terasa jauh lebih menggugah selera. Selain telur biasa, Anda bisa menggunakan telur asin. Tentu saja bahan-bahannya masih sama, yaitu singkong, kelapa parut, garam dan daun bawang.
Saat membuat resep kue combro khas telur asin di jawa barat, kita juga perlu menyiapkan onkom di atas panggangan, telur asin, garam dan gula. Untuk menambah rasa, tambahkan juga bawang merah dan bawang putih serta cabai. Anda bisa menyesuaikan cabai ini sesuai dengan keinginan Anda, namun lebih nikmat pedas.
Kemudian, campuran telur asin dan onkoma harus dihancurkan sampai benar-benar bersatu. Jangan lupa untuk menambahkan campuran lagi untuk membuat aroma, aroma dan rasa lebih kaya. Sangat disarankan saat menambahkan daun jeruk atau daun kemangi. Rasa combro dijamin akan lebih luar biasa dari versi aslinya saja.
Bahan manis dan gurih untuk resep isian
Jika kamu sudah mencoba yang original dan pedas, kali ini giliran kamu untuk membuat isinya agar rasanya lebih manis. Pertama-tama Anda dapat menyiapkan singkong parut dan menghilangkan air, kelapa parut dan garam. Di sini kita membutuhkan putih telur sebagai pengikat wijen agar tidak jatuh, karena sorotan utamanya benar-benar wijen.
Untuk isiannya, perlu disiapkan terlebih dahulu parutan kelapa, daun pandana dan gula merah. Pada gula merah, usahakan untuk benar-benar terasa halus sebelum membuatnya lebih mudah meleleh. Kemudian, untuk daun panda sendiri, gunakan yang tidak terlalu tua, agar warnanya tidak mengganggu dan rasanya tidak pahit.
Untuk membuat bagian dalam, tidak boleh langsung ditunda, karena daun visibilitas hanya digunakan untuk aromanya. Karena itu, Anda harus merebus isiannya sebelum memasukkannya ke dalam adonan. Untuk cetakan adonan halus dan oleskan pada wijen, maka resep kue combro khas Jawa Barat siap digoreng.
Proses penggorengan ini harus diperhitungkan agar tidak terlihat cokelat di bagian luar, namun ternyata bagian dalamnya masih mentah. Kurang lebih sama saat menyiapkan resep lain, yaitu Misro. Bahkan, tidak jauh berbeda dengan kandungannya hingga menggunakan singkong, parutan kelapa dan garam sebagai tambahan rasa.
Resep kue combro khas Jawa Barat yang manis ini tentunya membutuhkan gula merah sebagai isian dan sisir agar lebih mudah meleleh saat menggoreng. Mungkin comro dan misro adalah menu yang paling populer dalam varian combro Sunda. Jadi, jika Anda mencari jalan, menemukannya mungkin yang paling mudah.
Perlu diingat saat membuat misro, jangan sampai gula leleh meleleh hingga keluar, sehingga harus dicegah dengan membuat adonan yang kuat. Nanti kita akan menggoreng sampai kecoklatan, dan yang terbaik adalah jika masih hangat. Anda dapat menyajikan misro kepada teman atau keluarga untuk kopi atau teh hangat.
Jika melihat semua menu olahan di atas, anda tidak akan salah jika pemula di dunia memasak bika lebih mudah menguasainya. Selain itu, bahannya tidak harus istimewa, tetapi Anda dapat mencoba membuatnya sendiri. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang pasti berhasil, ikuti saja resep kue combro Jawa Barat.